• Om

Ekologiska familjen

~ om att leva ekologiskt och göra miljömedvetna val i vardagen

Ekologiska familjen

Etikettarkiv: Bakning

Blåbärsremmar

16 lördag Maj 2015

Posted by ekologiskafamiljen in Okategoriserade

≈ 4 kommentarer

Etiketter

Bakning, Godis

Eftersom att det blev så gott med vinbärsremmarna så ville vi testa med blåbär och päron. 2 päron mixades tillsammans med  ca 3 dl blåbär och 2 msk honung. Smeten fick torka i 50 grader på en plåt i ca 8 timmar.

IMG_20150506_095926 IMG_20150507_172213

Resultatet blev goda sega remmar som kommer ta slut snabbt här hemma.

Fruktremmar med röda vinbär

08 fredag Maj 2015

Posted by ekologiskafamiljen in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Bakning, Godis

Inspirerad av Evelinas ekologiska så testade vi idag att göra egna syrliga fruktremmar vilka blev otroligt goda.

Vi mixade ca 5 dl röda vinbär tillsammans med 2 msk honung och 1/2 tsk vaniljpulver till en jämn smet. Sen bredde vi ut smeten på ett bakplåtspapper och torkade i ugnen på ca 50 grader.

IMG_20150506_095406

Det tog ganska lång tid, räkna med 8 timmar. När smeten stelnat rullade vi ihop den och klippte i lagom breda remsor.

IMG_20150506_194002

Remmarna blev väldigt goda och sura. Om ni inte gillar surt lika mycket som jag gör så ska ni nog söta med lite mer honung eller blanda ut vinbären med något sötare. Jag tänker absolut testa flera smakkombinationer, perfekt godis för oss som gillar bär.

Bananmuffins med blåbär

20 måndag Apr 2015

Posted by ekologiskafamiljen in Okategoriserade

≈ 1 kommentar

Etiketter

Bakning

Den senaste tiden har vi försökt att minska mängden socker i det vi äter. Jag mår själv bra av att äta mindre socker dessutom så vill jag att min dotter som är 1 och ett halv år inte ska introduceras till godis och liknande förren det blir absolut nödvändigt. Än så länge kan jag styra vad hon äter men jag kan tänka mig att det blir svårare ju äldre hon blir.

Idag provade jag att baka muffins utan att tillsätta vitt socker och jag tyckte att de blev så goda att jag ville dela med mig av receptet:

Bananmuffins:
1,5 dl fiberhavregryn
1,5 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1/2 krm salt
1 msk flytande margarin
1 ägg
1,5 dl mjölk
2 bananer
1 dl blåbär

  1. Värm ugnen till 225 grader.
  2. Mosa bananerna och blanda alla ingredienser till en smet.
  3. Klicka ut smeten i en muffinsplåt/formar.
  4. Lägg på valfri mängd blåbär.
  5. Grädda muffinsen längst ned i ugnen i ca 20 minuter.

IMG_20150416_160536J

Vi valde att lyxa till det och äta muffinsen tillsammans med vispad grädde.

IMG_20150416_173036

Prenumerera

  • Inlägg (RSS)
  • Kommentarer (RSS)

Arkiv

  • maj 2015
  • april 2015

Kategorier

  • Okategoriserade
  • Slow fashion

Meta

  • Registrera
  • Logga in

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Avbryt
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy